1、主料：大米100克、瘦肉100克、皮蛋1個(gè) 。
2、輔料：鹽適量、香蔥適量 。
3、準(zhǔn)備食材 。大米100克、豬瘦肉100克、皮蛋一個(gè) 。
4、將大米清洗干凈 ， 然后放入電燉鍋中，再倒入1000毫升的清水，選擇熬粥功能 。
5、將瘦肉切成碎丁 。
6、鍋中倒入適量的清水，然后將肉丁放入鍋中，再倒入一小勺料酒 ， 大火燒開后撇去浮沫 ， 將肉丁撈出備用 。
7、將肉丁放入電燉鍋中，與粥一起熬煮 。
8、皮蛋去皮后清洗干凈，然后放蒸鍋中蒸十分鐘 。
【皮蛋瘦肉粥的做法是怎樣的 皮蛋瘦肉粥的做法是怎樣的呢】9、將蒸好的皮蛋切成小塊 。
10、將皮蛋放入電燉鍋中，再燉十幾分鐘即可 。出鍋前撒少許鹽調(diào)味 。

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