文章圖片
文章圖片
“從手到口 ， 從口到心 ， 中國人延續(xù)著對世界和人生特有的感知方式 。 只要點(diǎn)起爐火 ， 端起碗筷 ， 每個平凡的人 ， 都在某個瞬間 ， 參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩 。 ”
大家好這里是喂尚美食 ， 每天分享好吃的家常菜 。 超級好吃的5道下飯菜 ， 做法簡單易學(xué) ， 味道鮮美可口 ， 大人小孩都喜歡吃 ， 有喜歡的朋友快來試試吧 。
一、香干豆芽炒韭菜
準(zhǔn)備食材：香干、豆芽、韭菜、蔥花、蒜末、小米辣
做法步驟：
1、香干200克 ， 切成厚片 ， 豆芽100克 ， 清洗干凈 ， 韭菜100克 ， 清洗干凈 ， 切成小段備用 。
2、鍋中燒水 ， 水開放入香干 ， 焯水30秒撈出 ， 控干水分 。
3、鍋中燒油 ， 油熱放入蔥花、蒜末、小米辣各適量 ， 再加入1勺豆瓣醬 ， 炒出紅油 ， 倒入香干 ， 加入1勺生抽 ， 少許老抽 ， 1勺蠔油 ， 少許鹽和雞精 ， 翻炒至入味 ， 放入豆芽 ， 翻炒至斷生 ， 再放入韭菜段 ， 翻炒均勻即可 。
二、豆角丁炒肉末
準(zhǔn)備食材：長豆角、牛肉、蒜末、小米辣
做法步驟：
1、長豆角200克 ， 改刀切成小丁 ， 牛肉100克 ， 剁成肉末備用 。
2、鍋中燒水 ， 水開加入1勺鹽 ， 1勺食用油 ， 放入豆角丁 ， 焯水10分鐘 ， 撈出控干水分 。
3、鍋中燒油 ， 油熱放入牛肉末 ， 翻炒至變色 ， 放入蒜末、小米辣各少許 ， 再加入1勺豆瓣醬 ， 翻炒出香味 ， 倒入豆角丁 ， 放入1勺鹽 ， 1勺雞精 ， 1勺生抽 ， 1勺蠔油 ， 開大火翻炒均勻即可 。
三、洋蔥木耳炒雞蛋
準(zhǔn)備食材：洋蔥、木耳、雞蛋、蒜末、小米辣
做法步驟：
1、洋蔥1個 ， 對半切開 ， 再切成大小均勻的小塊 ， 木耳適量 ， 提前用溫水泡發(fā)好備用 。
2、碗中放1勺生抽 ， 1勺蠔油 ， 少許鹽和雞精 ， 1勺淀粉 ， 再加入適量的清水?dāng)噭騻溆?。
3、鍋中燒油 ， 油熱放入三個雞蛋液 ， 炒熟炒散 ， 盛出備用 。
4、鍋留底油 ， 放入蒜末、小米辣 ， 翻炒出香味 ， 放入洋蔥塊和木耳 ， 倒入炒好的雞蛋 ， 淋入調(diào)好的料汁 ， 開大火翻炒均勻即可 。
四、辣椒炒拍蒜
準(zhǔn)備食材：辣椒、大蒜瓣、豆豉
做法步驟：
1、清洗干凈的辣椒200克 ， 用刀拍一下 ， 大蒜瓣100克 ， 用刀拍扁 ， 這樣炒出來容易入味 。
2、鍋中燒油 ， 油熱放入辣椒 ， 再放入少許鹽 ， 開中火慢慢炒軟 ， 放入拍蒜 ， 1勺豆豉 ， 1勺生抽 ， 開大火翻炒入味即可 。
五、辣炒羊肝
準(zhǔn)備食材：羊肝、蒜末、泡椒、小米辣、蒜苗
做法步驟：
1、新鮮的羊肝500克 ， 切成均勻厚片 ， 加入1勺鹽 ， 1勺面粉 ， 抓拌1分鐘 ， 這樣可以很好的去除腥味 ， 再用清水多清洗幾遍 ， 再瀝干水分 。
2、放入1勺鹽 ， 1勺胡椒粉 ， 1勺生抽 ， 少許老抽 ， 1勺淀粉 ， 抓勻腌制10分鐘 。
3、鍋中燒油 ， 油熱放入蒜末、泡椒、小米辣各少許 ， 翻炒出香味 ， 再倒入羊肝 ， 迅速劃散 ， 炒到8分熟 ， 少許蒜苗 ， 大火炒至斷生即可 。
【小米辣|推薦5道特色下飯菜，做法簡單易學(xué)，好吃又實(shí)惠，怎么吃都不夠，感興趣的朋友快來試試吧。】大家好 ， 我是喂尚美食 ， 歡迎來到我的美食頻道 ， 這里有更多美食教程每天都有更新 ， 如果你也喜歡美食 ， 就請關(guān)注我吧！我會每天更新不一樣的美食教程 。猜你喜歡
- 麻辣豆腐的正宗的做法麻婆豆腐 麻辣豆腐的正宗的做法
- 紅豆小米粥怎么做 紅豆小米粥怎么做?
- 奶茶|麻辣肥牛來嘍！
- 麻辣豆腐 麻辣豆腐最簡單做法
- 干辣椒最好的腌制方法 干辣椒怎么腌制久放不壞
- 辣椒炒白蘑菇的做法竅門是什么 辣椒炒白蘑菇的做法竅門
- 藤椒麻辣雞圖片 藤椒椒麻雞的正宗做法竅門
- 川香辣蝦的做法大全 川味香辣蝦的正確做法竅門
- 辣椒雞蛋火腿腸怎么做好吃竅門 辣椒雞蛋火腿腸怎么做好吃竅門
- 麻辣螃蟹的方法 麻辣螃蟹的做法竅門