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隨著11月的來臨 ， 四季流轉(zhuǎn)到最后一個——冬季 ， 而冬的本意為終結(jié) ， 這意味著今年所剩下的日子不多了 ， 學習和工作都進入最后的沖刺階段 ， 想想便令人激動和振奮 。 不過冬季的來臨 ， 對我們的生活也有著不小的影響 ， 氣候快速變化 ， 低溫 ， 大風 ， 雨雪夾雜而來 ， 想要平安應(yīng)對 ， 離不開強健的體質(zhì) 。
作為冬季的開始 ， 立冬節(jié)氣在民間頗受重視 ， 古往今來都流行著“補冬”的傳統(tǒng) ， 通過食用當季營養(yǎng)的食物 ， 來彌補夏秋兩季損耗 ， 同時也為過冬蓄能做準備 。 不過立冬進補也大有講究 ， 不能盲目 ， 在合理忌口的前提下 ， 選擇適合這個季節(jié)的食物來吃 ， 才能讓身體更好地吸收 ， 才能以強健的體質(zhì)過冬 。 明日立冬 ， 依照傳統(tǒng)要“補冬” ， 食2肉3豆 ， 忌2食 ， 合理忌嘴安穩(wěn)過冬 。 下面就一起來看看詳細內(nèi)容吧！
食2肉
排骨
天冷了 ， 吃排骨的時候到了 ， 排骨中富含骨膠原 ， 鈣質(zhì) ， 蛋白質(zhì)以及我們?nèi)梭w所需的脂肪酸 ， 有助于補血養(yǎng)氣 ， 強健筋骨 ， 增強抵抗力等 。 可以用排骨來煲湯 ， 或者是蒸著吃 ， 燉著吃 ， 使其肉質(zhì)軟爛 ， 更容易消化 ， 營養(yǎng)也更好吸收 。
推薦吃法：紅燒排骨
1、兩斤左右的豬排骨 ， 先用冷水反復(fù)浸泡并搓洗干凈 。 接著放到寬水中 ， 加姜片 ， 然后慢慢煮開 ， 繼續(xù)多煮一會兒 ， 讓其中的雜質(zhì)更充分地釋放出來 ， 然后在大開的時候撈起 。
2、另外起鍋 ， 食用油放一點點燒熱 ， 把排骨中的水分控干后倒進去 ， 這樣炒的時候不容易濺油 ， 先保持不動加熱兩三分鐘 ， 用鏟子翻炒 ， 把排骨炒到焦香四溢 。
【立冬|明日立冬，傳統(tǒng)要“補冬”，食2肉，吃3豆，忌2食，合理忌嘴安穩(wěn)過冬】3、接著我們開始調(diào)味 ， 冰糖 ， 老抽 ， 生抽放進去炒上色 ， 加入熱水 ， 可以多一些 ， 然后放蔥姜八角桂皮 ， 最后丟一塊新鮮的橘子皮進去 ， 也可以放兩三個新鮮的山楂 ， 最小火燉一個半小時 。
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