【芥菜怎么保存新鮮不爛 芥菜如何保持新鮮】1、選擇擇洗的方法，把買回來的芥菜去除他的比較老的葉子和一些雜質(zhì)，將芥菜的根不要去 ， 擇洗好的芥菜，然后用清水漂洗一下 ， 去除上面的泥土和灰塵，將芥菜放入淡鹽水中浸泡半個(gè)小時(shí)左右 ， 在將芥菜撈出來進(jìn)行清水沖洗，然后瀝干水分，如果只是短期保存一些建材這個(gè)方法就可以了，然后再裝入保鮮袋中放入冰箱冷藏是保鮮就可以了 ， 隨時(shí)可以吃到，這種方法的保存期限一般為5天左右 。
2、可以選擇灼燙的方法，將鍋中加入一鍋水，然后水中放入適量的鹽或者滴入幾滴色拉油將，放入水中進(jìn)行焯燙一下 ， 不需要將芥菜進(jìn)行煮熟，等芥菜的顏色變深了 ， 變得更加綠一些，然后將芥菜撈出來馬上放入冷水之中 。將焯水后的芥菜撈出來瀝水之后，然后準(zhǔn)備將芥菜進(jìn)行冷凍了 ， 首先芥菜在冷卻之后，然后瀝干芥菜的水分，然后再用手稍微的擠一下它 ， 裝入保鮮袋中 ， 然后將保鮮袋的口扎好放入冰箱之后就可以保存起來了，冷凍過的芥菜 ， 想吃的時(shí)候隨時(shí)都可以拿出來，冷凍的芥菜和一般買到新鮮的芥菜味道是一樣的了 。

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