【法國葡萄酒等級及簡稱 法國葡萄酒等級介紹】

1、法國法律將法國葡萄酒分為4級：法定產(chǎn)區(qū)葡萄AOC）、優(yōu)良地區(qū)餐酒（VDQS）、地區(qū)餐酒（VDP）、日常餐酒（VDT） 。
2、【法定葡萄酒】級別簡稱AOC，是法國葡萄酒最高級別AOC在法文意思為“原產(chǎn)地控制命名” 。原產(chǎn)地地區(qū)的葡萄品種、種植數(shù)量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認(rèn)證 。
只能用原產(chǎn)地種植的葡萄釀制，絕對不可和別地葡萄汁勾兌 。AOC產(chǎn)量大約占法國葡萄酒總產(chǎn)量的35% 。酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Controlee 。
3、【優(yōu)良地區(qū)餐酒】級別簡稱 VDQS，是普通地區(qū)餐酒向AOC級別過渡所必須經(jīng)歷的級別 。如果在VDQS時期酒質(zhì)表現(xiàn)良好 ， 則會升級為AOC 。產(chǎn)量只占法國葡萄酒總產(chǎn)量的2% 。酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Qualite Superieure 。
4、【地區(qū)餐酒】VIN DE PAYS日常餐酒中最好的酒被升級為地區(qū)餐酒 。地區(qū)餐酒的標(biāo)簽上可以標(biāo)明產(chǎn)區(qū) 。可以用標(biāo)明產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄汁勾兌，但僅限于該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄 。產(chǎn)量約占法國葡萄酒總產(chǎn)量的15% 。酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Vin de Pays + 產(chǎn)區(qū)名 ， 法國絕大部分的地區(qū)餐酒產(chǎn)自南部地中海沿岸 。
5、【日常餐酒】VIN DE TABLE是最低檔的葡萄酒 ， 作日常飲用 。可以由不同地區(qū)的葡萄汁勾兌而成 ， 如果葡萄汁限于法國各產(chǎn)區(qū)，可稱法國日常餐酒 。不得用歐共體外國家的葡萄汁 ， 產(chǎn)量約占法國葡萄酒總產(chǎn)量的38% 。

猜你喜歡

• 木瓜燉紅酒能豐胸嗎 葡萄酒和木瓜怎么煮會豐胸
• 白酒泡葡萄酒的正確方法步驟 白酒能泡葡萄酒的做法是什么
• 糖尿病人可飲葡萄酒嗎 糖尿病人能喝葡萄酒不能
• 葡萄酒怎么做法 葡萄酒怎么做法蒲塘
• 怎樣自己做葡萄酒 葡萄酒制作的過程都有什么
• 怎樣在家里自釀葡萄酒 自釀葡萄酒方法介紹
• 自制葡萄酒的制作方法 自制葡萄酒的制作方法和步驟
• 做葡萄酒怎么洗葡萄 做葡萄酒洗葡萄的方法
• 自釀葡萄酒的做法 在家自釀葡萄酒的做法
• 怎么自制葡萄酒的正確方法 如何自制葡萄酒