甜品烘焙|立冬將至，別瞎吃瞎喝，抗寒多吃它，補(bǔ)充蛋白質(zhì)增強(qiáng)免疫力少生病甜品烘焙

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感覺(jué)今年冷得雖然晚一些，但終歸還是來(lái)了。新的一輪寒潮冷空氣即將來(lái)襲，仿佛是為秋天畫(huà)上圓滿的句號(hào) ，同時(shí)也是迎接冬至的到來(lái) 。
立冬將至，預(yù)示著冬季拉開(kāi)序幕，如何保持身體的溫暖和健康成為了人們關(guān)注的焦點(diǎn)？

在嚴(yán)寒的冬天，講究一個(gè)“藏”字，外面天寒地凍，盡量少出門(mén)拋頭露面。家中做好抗寒措施，比如取暖器、烤火爐、熱水袋等。其次可以做適量運(yùn)動(dòng)活動(dòng)筋骨，促進(jìn)身體內(nèi)血液循環(huán) ，除此之外，調(diào)整飲食也是十分重要，多吃一些高蛋白、高脂肪、高熱量，能滋陰潛陽(yáng)的食物，畢竟食物所含的營(yíng)養(yǎng)成分是人體能量主要來(lái)源之一。
吃也不能瞎吃瞎喝，不然只會(huì)造成身體營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，增加身體的負(fù)擔(dān) 。要根據(jù)季節(jié)特性有針對(duì)性的飲食，冬季天氣寒冷，首要就是“抗寒” ，因此要多吃蛋白質(zhì)含量高的食物。

蛋白質(zhì)是人體組織的基本成分之一，它參與了身體的各種功能和代謝過(guò)程，是維持人體正常功能的“保護(hù)神” ，有助于增強(qiáng)身體的免疫力，預(yù)防疾病發(fā)生，蛋白質(zhì)還可以幫助身體產(chǎn)生熱量，以抵御寒冷。
獲取蛋白質(zhì)也很簡(jiǎn)單，生活中的瓜果蔬菜以及各種肉類都含有蛋白質(zhì) ，只是含量有高低之分。這里就跟大家分享3種公認(rèn)蛋白質(zhì)含量高的食物，而冬季適合多喝湯，就用這3種食材分享3款湯。
1.雞肉推薦做法【雞湯粉絲煲】
食材：蛋雞、粉絲、生姜、枸杞、小蔥
調(diào)料：鹽、味精
1.新鮮蛋雞一只，最好現(xiàn)殺現(xiàn)買(mǎi) ，雞湯必須用新鮮食材味道才鮮。讓別人處理好，拿回來(lái)后直接剁成塊，然后清洗幾遍，洗到雞肉中沒(méi)有血水，這樣可以減少燉湯中的雜質(zhì) 。最后撈出瀝干水分備用。

2.雞肉瀝干水分后，起鍋燒油潤(rùn)鍋，下入菜籽油、豬油、生姜片，放入雞塊先稍微煎一會(huì) ，再炒一下，讓其表面焦黃。

3.雞肉炒好以后，加入開(kāi)水大火煮開(kāi) ，讓其雞湯濃白，表面漂浮出一層黃油，倒入高壓鍋，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火壓30分鐘。

4.時(shí)間到了以后不要急著放氣，最好等到高壓鍋?zhàn)詣?dòng)落氣，再打開(kāi)雞湯鮮香味更濃，然后倒入紫砂鍋保溫，吃的時(shí)候加入適量食鹽和味精，其他調(diào)料不用加了，上桌前撒上蔥花和枸杞就造成了。

2.牛肉推薦做法【白蘿卜牛肉湯】
食材：牛肉、白蘿卜、生姜
調(diào)料：鹽、味精、雞精、胡椒粉
1.白蘿卜最好選用水蘿卜，味道甘甜、水分充足。把白蘿卜表面的一層皮去掉，去皮后看到里面有筋膜紋路就繼續(xù)去皮，只到看不到筋膜紋路，這樣吃起來(lái)的蘿卜口感味道更好。
白蘿卜出水煮透明備用，白蘿卜出水可以有效減少白蘿卜特有的青味。

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甜品烘焙|立冬將至，別瞎吃瞎喝，抗寒多吃它，補(bǔ)充蛋白質(zhì)增強(qiáng)免疫力少生病

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