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\uD83C\uDF72草魚燉豆腐



?食材：草魚、豆腐、蔥姜蒜、干辣椒、花椒、生抽等調(diào)味品
?做法：
1、先把魚洗凈切段 ， 豆腐切塊備用
2、切好的魚段中加入蔥段、姜片、料酒、生抽、豆瓣醬抓勻腌制30分鐘
3、鍋中油熱放干辣椒、花椒、蒜瓣炒香 ， 加入適量的開水
4、加入適量生抽 ， 半勺糖 ， 半勺鹽 ， 再放入腌好的魚和豆腐 ， 中大火燉25分鐘即可
5、加開水放時候一定不要太多哦 ， 這個做法沒有那么重油 ， 如果喜歡吃油點的可以先把魚煎一下 ， 再加開水哦～
\uD83C\uDF72黃豆燉豬蹄


?食材：黃豆 ， 豬蹄 ， 姜片 。
?做法步驟：
1、豬蹄清洗干凈 ， 冷水下鍋焯水 ， 放入姜片和料酒去腥 ， 煮開后撇掉浮沫 ， 再撈起來用溫水清洗干凈 。 黃豆清洗干凈 ， 提前浸泡兩個小時 。
2、將豬蹄、黃豆、姜片都放入高壓鍋中 ， 加入足量的清水 ， 蓋上蓋子燉煮半個小時 。 燉煮至豬蹄軟爛后 ， 加入食鹽調(diào)味 ， 煮至入味即可出鍋開吃 。
\uD83C\uDF72白菜豬肉燉粉條


?食材：白菜 ， 豬肉 ， 粉條 ， 蒜末 ， 小米辣 。
?做法步驟：
【食材|適合冬天的八道燉菜，熱氣騰騰端上桌，營養(yǎng)美味暖身子，老少皆宜】1、瘦肉清洗干凈切成片 ， 加入食鹽、老抽、食用油 ， 抓拌均勻腌制十分鐘 。 粉條提前泡軟控干水分 ， 白菜清洗干凈切成小塊 。
2、起鍋燒油 ， 油熱后放入蒜末和小米辣炒出香味 ， 再放入瘦肉翻炒均勻 ， 炒至變色放入白菜翻炒幾下 ， 再放入粉條、適量的清水和豆腐 ， 加入生抽、老抽、蠔油、食鹽、五香粉 ， 攪拌均勻后蓋上蓋子燜煮五分鐘左右 。
3、燜煮好了之后 ， 放入蔥段 ， 開大火收汁即可出鍋開吃 。
\uD83C\uDF72番茄燉牛肉



?食材:牛腩、洋蔥、番茄、土豆、胡蘿卜

?做法步驟:
1、準(zhǔn)備一斤牛腩 ， 浸泡一會兒 ， 清洗干凈 ， 剁成四方塊 ， 起鍋燒水 ， 牛肉冷水下鍋 ， 焯燙5分鐘左右 ， 撈出控干水分 。
2、準(zhǔn)備一個電飯煲或者砂鍋 ， 最底部放洋蔥 ， 接著放番茄 ， 最上面放牛肉塊 ， 加入足量的開水 ， 舀入適量的食鹽 。
3、燉煮一個半小時以后 ， 打開電飯煲 ， 此時的牛肉已經(jīng)軟爛鮮香了 ， 嘗一嘗咸味 ， 看是否需要補充咸味 ， 其它調(diào)味品不用放 。
4、可以直接吃 ， 也可以切一些土豆、胡蘿卜 ， 都切成四方塊 ， 放入鍋中 ， 蓋蓋繼續(xù)燉20分鐘 ， 即可出鍋裝盤 ， 開始食用 。