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“那些失傳已久的北京菜 ，
重現(xiàn)于此 。 ”
專做失傳的老北京菜
· 低調(diào)藏身白塔胡同 ·
漫步在白塔寺周邊胡同 ， 正沉迷于秋日citywalk帶來的休閑感 。 忽然眼前出現(xiàn)一排氣派的幌子 ， 駐足一瞧 ， 牌匾上【九城居】三個(gè)大字映入視線 。 “這里一定大有乾坤 。 ”蒜蒜邊琢磨邊走進(jìn)了店...
*幌子又稱帷幔 ， 一種表明商店所售物品或服務(wù)項(xiàng)目的標(biāo)志 ， 用以招引顧客 。 商店門口掛幌子是中國的一種商業(yè)民俗 ， 起源甚古 。
【北京|“來北京，不吃這家京味菜等于白來。”】
進(jìn)店之后咱們是一通狂瞅 ， 環(huán)境果然古樸、雅致、講究 ， 每個(gè)角落都有自己的韻味 。 店里有一個(gè)單獨(dú)的別院 ， 需要提前預(yù)約 ， 院子里能吃飯能品茶能打牌能寫毛筆字 ， 休閑滴hin ， 特別適合跟朋友來休閑or公司團(tuán)建~
· 來自名廚世家的復(fù)原 ·
（點(diǎn)擊可放大查看）
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經(jīng)過一番了解得知 ， 原來這家店是富華齋餑餑鋪的傳承人王希富老先生 ， 攜領(lǐng)眾徒弟們一起開的一家專注于復(fù)原失傳北京菜的館子 。 王老先生的家族可謂名廚世家 ， 幾代人里有不少曾在八大樓里掌灶過 ， 傳下來大量的御膳膳單 。 這份珍貴的傳統(tǒng)飲食文化遺產(chǎn) ， 我們可以在這家店一探究竟了~
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