【做葡萄酒怎么做 家里做葡萄酒怎么做】

1、把葡萄洗干凈，瀝干水份 。放到容器里把它捏碎 。
2、在上面撒上白糖（葡萄和糖的比例是10：3） 。最后把葡萄給密封好了（注意：要留三分之一的空間給它產(chǎn)生氣體） 。
3、在葡萄發(fā)酵的二十四小時后，開蓋拿干凈的筷子攪拌 。
4、這時起了很多的泡泡，你不必擔心這是葡萄在發(fā)酵 。這樣攪動要一個星期 ， 每天攪動一下 ， 這樣一是上面不會長霉 。二是使浮在上面的葡萄能夠充分的發(fā)酵 。
5、再備一個容器，擦干凈不要有水份 。
6、紗布過濾出葡萄皮，留汁去皮 。再倒入容器里密封好再發(fā)酵一個星期 。將準備好的多層紗布制成一個小口袋 ， 再把葡萄酒給過濾一遍 。如果你想再把它弄的清澈一點，如真正的干紅一樣，就要準備好雞蛋清 。把它打成泡沫，把它放入酒中 。
7、然后把葡萄酒裝入容器中 ， 繼續(xù)發(fā)酵二個星期就可以喝了 。

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