1、用豬油做好吃 ， 做法：豬肚用堿灰和香油混合搓揉5分鐘，搓揉出粘液后用清水洗滌3~4遍，洗凈后放入沸水鍋中煮半小時，撈出，再用清水沖洗 。把洗凈豬肚切成3cm長，3cm厚片狀 。
【鮑魚豬肚湯怎么做好吃 豬肚湯怎么做好吃】2、蔥白洗凈，切段 。姜洗凈，拍破待用 。將鍋放在旺火上，倒入豬油燒熱，先放蔥、姜炒一下，接著放入肚片爆炒 ， 加鹽 。再將炒片裝入砂鍋或砂罐內(nèi) ， 放足清水，用中火煨至豬肚爛時放入味精起鍋即成 。
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