紅燒魚做法：鍋中放入菜籽油 ， 燒熱之后 ， 放入鹽和姜片 ， 接著把處理好的草魚放進去煎 ， 煎制兩面金黃的時候取出來 ， 鍋中留底油 ， 然后開始炒料汁 ， 炒好之后 ， 放入魚 ， 加入少許的清水 ， 燒至湯汁微干就可以了 。
【食刻說】
不同的祭祀節(jié)日 ， 用的供品也是不一樣的 ， 不過這三菜 ， 在我們當(dāng)?shù)爻霈F(xiàn)的頻率極其的高 ， 這和人們本身的習(xí)慣有著很大的關(guān)系 ， 而且這些也是老一輩人吃的最多的 ， 用這些食物來祭祀 ， 也更能突出晚輩的虔誠之心 。

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