1、食材：豬肝半斤、食用油、料酒、干淀粉、泡椒、泡姜、蔥花 。
2、豬肝洗凈切片，撒上干淀粉和料酒，拌勻 。
【麻辣豬肝的做法是怎樣的 麻辣豬肝的做法最正宗的做法】3、泡椒泡姜切絲備用 。
4、鍋燒熱，倒入油（適當(dāng)多一些），燒至7層熟 。
5、改大火，倒入豬肝 ， 快速滑散，馬上倒入切好的泡椒泡姜絲 ， 快速翻炒，一分鐘后起鍋 。
6、撒上蔥花裝飾，即可食用 。

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