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導(dǎo)語：冬天要“養(yǎng)骨” ， 建議常吃5種高鈣菜 ， 不容易抽筋 ， 骨頭更硬朗
冬天 ， 氣溫大幅度下降 ， 冷得人瑟瑟發(fā)抖 ， 一定要注意保暖 ， 多穿些衣服 。 除此之外 ， 要多吃些鈣含量高的食物 ， 尤其是中老年人 ， 年紀(jì)大了腿腳不太好 ， 冬天要“養(yǎng)骨” ， 建議常吃5種高鈣菜 ， 不容易抽筋 ， 骨頭更硬朗！
快來看看吧 ， 這些菜清淡不油膩 ， 特別適合中老年人 ， 感興趣的話照著做 。

一、老豆腐——白菜燉豆腐
做法：
白菜清洗干凈 ， 切成小塊 ， 也可以掰成小塊 。 老豆腐沖洗一下 ， 切成小塊 。 豬肉沖洗一下 ， 切成略厚的片 。
鍋內(nèi)加油 ， 燒熱后放入肉片 ， 煸炒出少許油脂 ， 再放入生抽翻炒均勻 ， 還可以加點老抽上色 。
然后加入姜片、蒜片、蔥段翻炒 ， 再倒入白菜幫子翻炒均勻 ， 加一點鹽翻炒均勻 。
接著倒入適量熱水 ， 大火煮開 ， 再轉(zhuǎn)中火煮十分鐘 。 最后放入豆腐塊 ， 煮五分鐘 ， 再放入白菜葉子煮五分鐘 。
煮好后 ， 可根據(jù)情況加鹽、雞精、五香粉、花椒粉這些料 。
注意了想要補鈣 ， 最好吃老豆腐 ， 內(nèi)酯豆腐、千頁豆腐、玉子豆腐都不行 ， 別吃錯了 。

二、蝦肉——香菇釀蝦滑
做法：
蝦仁去掉蝦線 ， 沖洗干凈 ， 再剁成泥狀 。 香菇清洗干凈 ， 用剪刀剪掉香菇把 。
蝦泥放進碗中 ， 加入料酒、鹽、白胡椒粉、生抽、蠔油攪拌均勻 ， 再加入雞蛋、淀粉攪拌均勻 ， 腌制五分鐘 。
接著在香菇內(nèi)填入適量蝦泥 ， 再放進蒸鍋內(nèi) ， 大火蒸十分鐘 。
蒸好后 ， 將盤內(nèi)的汁水轉(zhuǎn)進鍋內(nèi) ， 加入少許淀粉水 ， 煮到濃稠的狀態(tài) ， 再澆在香菇釀蝦滑上 ， 撒上蔥花就可以食用了 。
好看又好吃的一道菜 ， 你心動了嗎？趕緊做出來嘗嘗 。

三、芹菜——芹菜腐竹炒肉
做法：
先準(zhǔn)備好食材 ， 分別有芹菜、腐竹、木耳、胡蘿卜、五花肉 。 腐竹和木耳分別浸泡 ， 腐竹泡到無硬芯的狀態(tài) ， 木耳泡到厚實的狀態(tài) 。
芹菜去掉葉子 ， 清洗干凈 ， 切成小段 。 腐竹清洗一下 ， 切成小段 。 木耳摘掉根部洗凈 。 胡蘿卜去皮洗凈 ， 切成薄片 。 五花肉切片 。
鍋內(nèi)加水 ， 煮開后放入芹菜 ， 煮一分鐘撈出 ， 再放入木耳煮兩分鐘 ， 煮好后撈出 。
另起鍋加油 ， 燒熱后放入肉片煸炒 ， 炒出油脂 ， 再放入胡蘿卜片、蒜片、姜片翻炒 ， 大約兩分鐘 。
接著倒入腐竹、木耳、芹菜翻炒均勻 ， 再加入少許生抽翻炒均勻 。 最后加鹽調(diào)味 ， 就可以出鍋了 。

四、油菜——油菜炒白玉菇
做法：
油菜清洗干凈 ， 切成兩段 ， 幫子和葉子分開放 。 白玉菇去掉根部 ， 清洗干凈 。
鍋內(nèi)加水 ， 煮開后放入白玉菇 ， 煮到變軟撈出 ， 瀝干水分 。 鍋內(nèi)重新加水燒開 ， 放入油菜幫子煮十五秒 ， 再放入油菜葉子 ， 煮到顏色變深綠撈出 。
另起鍋加油 ， 燒熱后放入蒜末爆鍋 ， 再放入白玉菇翻炒 ， 大約一分鐘 。
最后倒入油菜翻炒均勻 ， 再加鹽調(diào)味 ， 就可以出鍋了 ， 不需要炒太久 ， 尤其是油菜下鍋后動作要快 。

五、菠菜——菠菜炒雞蛋

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