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進入11月份之后 ， 寒冬真的來臨了 ， 再過一段時間 ， 雨水天氣就來臨了 ， 氣溫開始迅速下降 ， 經(jīng)歷過寒冷天氣 ， 會導(dǎo)致身體發(fā)虛 ， 肝火旺盛 ， 干啥都沒有力氣 。 冬天轉(zhuǎn)涼之后 ， 需要改善我們的飲食 ， 許多人吃慣了大魚大肉 ， 飲食非常不健康 ， 需要注重養(yǎng)生 ， 規(guī)律自己的作息 ， 平常可以給家里人煲湯喝 ， 比如說這款裙帶菜山藥肉丸枸杞湯 ， 山藥肉丸子每一個都很圓潤 ， 口感十分Q彈 ， 喝起來超級鮮美 。 許多小伙伴還不會烹飪此湯 ， 趕緊收藏起來哦 。 “冬季一碗湯 ， 郎中不用幫” ， 11月多喝這湯 ， 補足營養(yǎng) ， 身體安康 。
【裙帶菜山藥肉丸枸杞湯的具體做法】
選購食材：選購裙帶菜100克（裙帶菜被稱為“海白菜” ， 是非常受歡迎的食材 ， 鈣含量比牛奶高 ， 裙帶菜煮湯的營養(yǎng)更好吸收 ， 喝起來特別鮮美 ， 家里有孩子一定要常喝它） ， 溫水和冷水少許 ， 適量玉米淀粉 ， 松鮮鮮一勺 ， 生抽醬油少許 ， 輔食油少許 ， 食鹽和胡椒粉少許 ， 半勺雞精 ， 兩根山藥（我們家一般選擇鐵棍山藥 ， 粗細(xì)適中的山藥是最佳選擇） ， 400克新鮮豬肉 ， 枸杞子20克左右 ， 料酒一丟丟 ， 香蔥若干 ， 其他 。
正確做法：
1：提前準(zhǔn)備好裙帶菜 ， 鐵棍山藥和豬肉 ， 將豬肉的肥肉 ， 反復(fù)清洗干凈 ， 切成一些小塊 ， 方便將豬肉剁碎 。
2：豬肉用刀剁碎（或者用料理機 ， 我們家一般是用絞肉機 ， 感覺吃起來更好吃） ， 山藥洗凈去皮 ， 切塊放入料理機 ， 一起絞碎成泥 。3：豬肉餡放在器皿中 ， 加上一丟丟蔥姜水和半勺料酒 ， 加上玉米淀粉一勺半 ， 加上半勺松鮮鮮 ， 加上原味醬油和食鹽 ， 還可以加上其他佐料 ， 用手迅速攪拌均勻 ， 讓其上勁 ， 保證肉丸子的口感和彈性 。
4：提前把裙帶菜用溫水泡發(fā) ， 反復(fù)搓洗干凈 ， 剪成若干小塊 ， 小蔥去掉根須 ， 切成一些小蔥花 ， 生姜切成細(xì)末 ， 準(zhǔn)備好豬肉餡和裙帶菜 ， 準(zhǔn)備制作這道裙帶菜山藥肉丸枸杞湯 。5：鍋底慢慢燒熱 ， 加上食用油少許 ， 加上一些蔥白和姜末 ， 倒入裙帶菜快速煸炒一會兒 ， 加入適量開水或清水 ， 把湯汁再次煮沸 。
6：轉(zhuǎn)至小火繼續(xù)煮 ， 將山藥豬肉餡搓成圓球 ， 也可以用勺子擠成肉丸子 ， 全部下入到鍋里 ， 讓丸子煮到變色 。
7：丟入洗干凈的枸杞子 ， 加上一些佐料調(diào)味（醬油半勺 ， 食鹽一勺 ， 半勺雞精和胡椒粉） ， 最后放入蔥花點綴 ， 繼續(xù)小火煮一會兒 。8：關(guān)火盛出食用 。
裙帶菜山藥肉丸枸杞湯是一款非常好喝的鮮湯 ， 食材非常平價 ， 豬肉和山藥制作成肉丸子 ， 肉丸子的口感非常好 ， 搭配裙帶菜煮一鍋 ， 讓湯汁的營養(yǎng)更美味 ， 我們家寶寶超愛吃 。 【山藥|“冬季一碗湯，郎中不用幫”，11月多喝這湯，補足營養(yǎng)，身體安康】
小伙伴們 ， 你們掌握這款裙帶菜山藥肉丸枸杞湯的烹飪技巧？（上述圖文為個人原創(chuàng)）
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