
1、材料:苦櫧豆腐半包(干的份量100g左右) , 新鮮辣椒適量、泡椒少許、蔥姜末少許,生抽1-2湯匙、鹽適量 辣椒苦櫧豆腐 。
2、苦櫧豆腐在清水里浸泡兩遍后擠去水份、切成較小的塊備用;
3、辣椒切一下 , 泡椒切碎,蔥白切末,姜也切末;
4、辣椒苦櫧豆腐、鍋中倒少許油,放入泡椒碎和蔥姜末,炒出香味;
5、下入苦櫧豆腐 , 翻炒,大塊的在翻炒的過(guò)程中用鏟子鏟成小塊,并倒入生抽; 炒到豆腐形狀顏色都發(fā)生了明顯的變化 , 變得像肉啦,就可以加入辣椒和適量的鹽;
【苦豆子做辣椒油 辣椒苦櫧豆腐的家常做法】6、大火快炒,辣椒一熟就可以起鍋了 。
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