1、巧克力醬30g，牛奶250g，淡奶油90g，白糖10g，吉利丁片1片，可可粉10g 。
2、吉利丁片放入冷水中，泡軟 。
3、牛奶倒入鍋內，小火加熱 。
4、加入白糖，攪拌均勻 。
5、加入20g巧克力醬，攪拌均勻 。
6、加入80g淡奶油，攪拌均勻 。
7、加入吉利丁片，攪拌均勻 。
8、倒入模具中，放入冰箱中，冷藏4小時 。
9、10g巧克力醬和10g淡奶油混合，打發 。
【如何制作巧克力凍干視頻 如何制作巧克力凍】10、擠在奶凍上，撒上可可粉 。
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