推薦吃法：葡萄干玉米面卷子

1、先在大碗里邊加入三分之一的玉米面 ， 淋入一些熱水進去攪勻 ， 接著將三分之二的面粉放進去 ， 將兩種粉混合勻 。

2、接著準備一些酵母水先倒進去 ， 再繼續(xù)用溫水將面團揉好 。 然后將碗口封住 ， 讓面團充分發(fā)酵 。

3、準備一些葡萄干 ， 先在水中泡一小會兒 ， 接著放一些面粉進去 ， 搓幾下 ， 再用清水沖洗干凈 。

4、將發(fā)好的面團先揉一會兒 ， 將氣體排出去 ， 醒兩三分鐘以后 ， 在案板上搟薄一些 。 將葡萄干撒到上邊 ， 分布均勻 。

5、從面片的一邊向著另外一邊卷起來 ， 最終卷成長條 ， 用刀切成小劑子 。

6、把小劑子放到蒸屜上 ， 等待體積膨脹之后 ， 將火打開 ， 燒開之后 ， 繼續(xù)蒸十五分鐘 ， 個個膨脹起來 ， 即可關火出鍋 。

三、鵪鶉蛋
在蛋類中含有人體所需的幾乎全部營養(yǎng)成分 ， 而鵪鶉蛋中更是濃縮了滿滿的精華 ， 其中含有大量的蛋白質(zhì) ， 卵磷脂 ， 鐵等成分 ， 有助于養(yǎng)心健腦 ， 補血益肺等 。
推薦吃法：香燜鵪鶉蛋

1、適量的鵪鶉蛋 ， 將外殼刷洗干凈 ， 放到寬水中 ， 加一勺鹽 ， 煮沸之后 ， 繼續(xù)加熱8分鐘后就熟了 。

2、將其從鍋中撈起來 ， 放到冷水中快速降溫 ， 然后將外皮剝掉 。 并在每一顆表面劃傷小口 。

3、在碗中調(diào)入生抽 ， 蠔油 ， 番茄醬 ， 一點糖 ， 接著再補一倍的飲用水攪勻 。

4、起鍋燒油 ， 把鵪鶉蛋倒進去 ， 利用熱油進行煎制 ， 將每一顆鵪鶉蛋的表面都煎到金黃 。

5、將料汁淋到鍋里 ， 幾下快速炒勻 ， 然后燜十分鐘 ， 讓鵪鶉蛋入味 ， 最后加點蔥花芝麻增香即可 。

四、牛奶
牛奶中含有豐富的氨基酸 ， 尤其是色氨酸 ， 同時含有豐富的鈣 ， 銅 ， 鐵等成分 ， 有助于安心助眠 ， 增強免疫力等 。 中老年不妨每天都喝一些牛奶或是吃些奶制品 。
推薦吃法：牛奶蛋花

1、在量杯中敲入一個雞蛋 ， 再加入兩勺水進去 ， 用蛋抽攪勻 。

2、在鍋中加入一盒牛奶煮到冒泡泡 ， 蛋液從高處慢慢淋到鍋中 。

3、繼續(xù)加熱 ， 將蛋花煮熟 ， 可以調(diào)入一點糖來調(diào)味 。 出鍋之后 ， 撒些干果進去 ， 好吃好喝香味濃 。

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