1、材料：糯、大米、壇子、石灰、清水 。
2、首先挑選橄欖形 ， 肚子大，壇口小的壇子，最好是泡過米酒的 。
3、接著將糯米和大米在鍋里炒至黃色，生姜去皮后切片，和大米一同放入壇子里邊，倒適量鹽 。
4、加干凈清水在壇口處，蓋上壇蓋，用石灰把整個壇子封起來 。
【如何在家自釀米醋好吃 如何在家自釀米醋】5、放置100天之后就可以開封了 。

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