1、將年糕片或年糕條解凍并且彼此分開(kāi) 。
2、找一個(gè)碗，將等量的醬油，料酒，糖倒入其中并且攪拌均勻調(diào)成醬汁 。
3、平底鍋中倒油，大火燒熱轉(zhuǎn)至小火，將年糕片放入鍋中翻炒一會(huì)兒，翻炒過(guò)程中可能年糕會(huì)彼此粘在一起 ， 但不用擔(dān)心 。
4、將第二步中調(diào)好的醬汁倒入鍋中繼續(xù)翻炒 。
【家常炒年糕的簡(jiǎn)單做法視頻 家常炒年糕的簡(jiǎn)單做法】5、鍋中倒入水，開(kāi)大火收汁 ， 此步驟要注意收汁收到粘稠就行，不要收得太久，以免燒糊，收完以后，便可將年糕倒入盤(pán)中，炒年糕就做好了 。

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