荷葉餅的做法荷葉餅的做法教程 _經驗常識

1、準備好適量的面粉，加入適量的溫水，酵母粉。用筷子和面成絮狀，在加入適量的糖，根據面粉稀釋的程度加水。
2、然后揉面團，可以用機器揉面。把揉好的面團放入盆中，用濕紗布蓋章發酵。大概兩個小時。
3、之后取出來把面團揉一下，排氣。之后放在案板上用搟面杖搟成面片。用杯子或者其他模具壓出一個圓形。
4、去掉多余的邊緣，刷上一層熟的食用油。
5、之后對折成半圓形，用干凈的梳子壓成扇子的花紋盡量壓深一點。
6、之后放入蒸籠上發酵30分鐘左右，在用大火蒸20分鐘，期間一定別揭開蒸籠蓋子。之后可以自己在弄一些形狀。
【荷葉餅的做法荷葉餅的做法教程】7、在蒸的過程中，準備餡料。鹵牛肉，豆腐干，黃瓜，加入適量的香油，鹽，糖攪拌均勻。熱鍋燒油炒到段生。
8、之后裝在盤子中間，把正好的餅取出來適當的擺形狀。

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