1、材料準備：水100克 ， 糖25克 ， 鹽3克 ， 高粉（先鋒）110克，低粉（新良）90克，鮮酵母6克 ， 黃油10克，裹入黃油100克 。
2、除黃油以外的面團材料混合揉至擴展階段，加入黃油10克揉光滑即可 。
3、保鮮袋包好放冰箱冷凍松弛30分鐘 。
【鹽可頌的口感 咸可頌的做法】4、裹入黃油放油紙內(nèi)，搟成黃油片 。
5、松弛好的面團搟開，搟成能包裹黃油片合適的大小 。
6、把黃油放在搟好的面片上 。
7、捏緊封口，面片搟開搟長，切掉兩頭不規(guī)則面片 。
8、進行一次4折，及時撒粉防粘，不要覺得粘了再撒粉，那樣有可能面皮粘破掉了 。
9、把面片放冰箱冷藏松弛10分鐘，松弛好的面片再次搟長，切掉兩頭不規(guī)則的面片，進行一次3折 。
10、再次放冰箱冷藏松弛10分鐘，松弛好的面片搟開搟長，切割成三角形 ， 從上至下卷起 。
11、28度發(fā)酵至兩倍大，預熱烤箱上下火180度，表面刷蛋液 。
12、上下火180度烘烤30分鐘即可完成 。

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