1、口蘑400克、蔥1根、剁椒1勺、鹽0.5克，首先把買(mǎi)回來(lái)的口蘑去掉根部,然后清洗干凈瀝干水分備用 。
2、瀝干水分的口蘑就可以分別切成片備用了，切片的時(shí)候注意下厚度，不要太厚也不要太薄 ， 一般一個(gè)口蘑切3刀，4片即可 。
【蔥香口蘑的做法 蔥香口蘑的做法大全】3、接著開(kāi)火，鍋里面放冷水，把切好的口蘑與冷水一起下鍋，開(kāi)大火燒開(kāi)后再煮1分鐘即可 ， 口蘑需要完全熟透才可以吃 。
4、煮熟的口蘑就可以撈出來(lái)放在盤(pán)子里備用 。
5、接下來(lái)準(zhǔn)備一個(gè)干凈的碗，里面加入適量蔥花和一勺剁椒，以及一大勺麻油和0.5克鹽，加入一勺剛剛煮蘑菇的水 ， 攪拌均勻 。把蔥白部分放到油里面煸香即可 。最后一步就是把調(diào)好的蔥油直接澆在口蘑上面，攪拌均勻即可食用！

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