1、制作配料：白蘿卜3根 青紅椒1個(gè) 大蒜1朵 大蔥1截 花椒八角適量 香醋100克 生抽200克 清水2大碗 鹽5克 白糖10克
2、準(zhǔn)備3根大白蘿卜；
3、白蘿卜去皮后對半切開，最后切成薄片；
4、切好的白蘿卜放入碗中，加入2勺鹽，抓拌均勻，密封腌漬一個(gè)晚上；
5、準(zhǔn)備青紅椒洗凈瀝干水分 ， 切成小塊；
6、大蒜切成薄片，大蔥切成小段備用；
7、腌好的白蘿卜用干凈的紗布擠干水分，放入碗中備用；
8、再把青紅椒、蒜片、蔥片依次放在白蘿卜片上備用；
【白蘿卜的好吃做法 白蘿卜的好吃做法】9、先把花椒八角放在鍋里炒出香味，再把生抽、香醋、清水、鹽、白糖倒進(jìn)去，煮大約5分鐘，關(guān)火后涼至常溫；
10、晾涼以后倒在白蘿卜碗里，攪拌均勻即可；
11、裝在干凈無油無水的瓶子里 ， 冰箱冷藏，放一個(gè)月都可以的。脆爽又下飯，真的太好吃了！

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