1、糯米5克 ， 大米5克 ， 五花肉350克，紅薯2克，料酒2克，生抽3克，紅辣椒3克，雞精2克 。
2、洗凈的糯米半碗，洗凈的大米半碗 ， 炒干水分 。
3、加入八角、桂皮、香葉、花椒、孜然、干辣椒，繼續(xù)翻炒出香味 。
4、炒至米變微黃即可，倒出放涼 。
5、打成粉 。
6、五花肉切片，加入料酒、生抽、老抽、蠔油、鹽、雞精，抓勻腌制半小時(shí) 。
7、加入蒸肉粉、少許油、半杯水 ， 抓勻后，碼入碗中 。
【最好吃的米粉肉的做法 最好吃的米粉肉的做法竅門(mén)】8、紅薯切塊，鋪在肉上 ， 上鍋蒸50分鐘 。
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