1、主料：豬皮400g 。
2、輔料：生姜適量、八角適量、大蒜適量 。
3、清洗好的豬皮加入料酒焯水 。
4、刮干凈肥肉 。
5、放入電壓力鍋中煮5分鐘左右，加入八角生姜片一起煮 。
6、鍋中加入辣椒大蒜炒出香味 。
7、加入豬皮翻炒均勻 。
【紅燒肉皮的做法】8、加入適量鹽生抽調味即可 。
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