1、芋圓水麻薯 。
用料：
牛奶200g、糖25g、木薯粉180g、紅薯150g、紫薯150g、紅糖20g、熱水200ml、葡萄干少許、花生碎少許、芝麻少許、碎冰少許 。
做法：
（1）溜冰芋圓水麻薯 。
（2）將200g牛奶、15g糖和20g木薯粉倒入鍋內(nèi)攪拌均勻 。
（3）開小火攪拌至粘稠狀態(tài)，關(guān)火，繼續(xù)攪拌半分鐘，待其稍微冷卻后放入冰箱冷藏 ， 備用 。
（4）150g紅薯和150g紫薯切片，放入蒸籠中蒸至軟爛（用筷子可以輕松插入的狀態(tài)），取出搗成泥 。
（5）紫薯泥和紅薯泥分別放入5g糖，其中紅薯泥加入110g木薯粉 ， 紫薯泥中加入50g木薯粉，分別揉成兩個(gè)光滑不粘手的面團(tuán)，再揉成圓柱形，切成3段 。因?yàn)檎暨^的紅薯和紫薯水份不一樣，所以加的木薯淀粉比例也不同，揉的過程中如果覺得面團(tuán)干可以少量多次的加水 ， 以揉成光滑面團(tuán)為準(zhǔn) 。
（6）分別將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，再用刀切成小粒 。
（7）鍋中水燒沸后，放入芋圓煮2-3分鐘，邊緣透明且浮起時(shí)，撈出 。
（8）煮完的芋圓過冰水，口感更Q彈 。
（9）空碗中放入20g紅糖，倒入200ml熱水?dāng)嚢璩商撬来畏派侠洳剡^的麻薯和過了冰水的芋圓，撒少許葡萄干、花生碎和芝麻，再加些碎冰 。
2、酒釀彩色芋圓 。
【芋圓甜品的做法大全 冬天芋圓甜品的做法大全】用料：
紫薯芋圓200克、紅薯芋圓200克、原味芋圓200克、酒釀50克、枸杞10克、冰糖100克 。
做法：
（1）準(zhǔn)備彩色芋圓，每次都喜歡多做一點(diǎn)放冰箱冷凍，想吃時(shí)就方便多了 。
（2）酒釀放一點(diǎn)，增加湯汁的口感 。
（3）鍋里放適量的清水燒開，加入紫薯芋圓 。
（4）紅薯芋圓與原味芋圓一并放進(jìn)鍋里 。
（5）開大火將芋圓煮開 。
（6）期間芋圓浮起可以點(diǎn)一次清水，保證里外一起熟透 。
（7）起鍋前加入酒釀 。
（8）當(dāng)然枸杞也要加一點(diǎn)的，不僅顏色漂亮 ， 味道也棒棒噠 。
3、冰粉芋圓 。
用料：
冰粉適量、紅薯1個(gè)、紫薯3個(gè)、芋頭3個(gè)、木薯粉350克、紅糖水適量、芒果適量、菠蘿適量、葡萄干適量、小番茄適量、花生碎適量、鮮牛奶適量、紅豆適量 。
做法：
（1）冰粉沒買到，用白涼粉做的，大概50克粉加50水?dāng)嚢枞诨缓蠹尤氲?000克開水中邊攪拌邊煮開 ， 盛出來放涼，定型后用刀劃成小塊 。
（2）買來的紅薯紫薯芋頭去皮洗凈 。
（3）切片上鍋蒸個(gè)10分鐘就熟透了 。
（4）分別碾成泥后加入適量木薯粉揉成光滑面團(tuán)，不用加水，這次買的紅薯紫薯芋頭有點(diǎn)多 。
（5）搓成長(zhǎng)條切成小段 。
（6）所有都弄好了 ， 還挺費(fèi)時(shí)間的 。
（7）燒水 ， 水開后下芋圓煮至浮起來就可以撈出來放到?jīng)鲩_水中，一定要放到?jīng)鲩_水或冰開水中 ， 這樣芋圓會(huì)更有嚼勁，軟糯 。
（8）把準(zhǔn)備好的水果切成小塊，紅豆提前加足量水和適量冰糖煮至軟爛至水收干，就變成好吃的蜜豆了 。喜歡冰涼的可以在底部加入冰沙，然后加入冰粉，再加入水果 ， 芋圓，蜜豆，葡萄干，花生碎，加入幾勺紅糖水就可以開吃了，冰粉可以加很多好吃的，都是根據(jù)個(gè)人口味的 ， 之前在外面吃的還可以加山楂碎，西瓜，果醬，糍粑等 。
（9）芋圓的吃法就不用加冰粉了，也不用加紅糖水，芋圓水果蜜豆就差不多了，再加入鮮奶或者椰汁，芋圓的口感是比較淡的，不會(huì)甜膩 ， 但是又很清爽 。
猜你喜歡
- 狗狗多長(zhǎng)時(shí)間生小狗前的征兆
- 幫我搜一下雞蛋羹的做法 雞旦羹的做法
- 干腐竹做法大全家常 干腐竹的做法大全集
- 自己做的辣椒醬能放多久 自己做的辣椒醬能放多久發(fā)霉了
- 酸菜|煮肉的浮沫，是臟東西還是精華，很多人沒搞明白，難怪肉吃著不香
- 寵立維寵物藥對(duì)狗狗的作用
- 犬舍買的狗疫苗要不要重新打
- 被自己家的狗牙齒劃傷了需要打疫苗嗎
- 狗吐黃水和白沫是什么原因引起的
- 狗發(fā)出嗚嗚的聲音是什么意思啊