【變蛋豆腐怎么調(diào)好吃 變蛋拌豆腐怎么做好吃竅門】

1、主料;嫩豆腐1盒、紅剁椒1勺、皮蛋2個(gè)、香菜1支、榨菜1抓、花椒粒、鹽適量、生抽、白糖、紅辣油、香醋、香麻油 。
2、鍋內(nèi)坐水煮開，加入少許精鹽攪勻，將嫩豆腐用熱鹽水浸泡備用；皮蛋去殼沖洗干凈用棉線分割小塊狀備用；榨菜切細(xì)?。幌悴訟淳磺心┍贛?。
3、嫩豆腐浸泡去除豆腥味后，用刀橫豎劃拉幾下將豆腐改刀小塊狀；撈出控干水分放入大碗中備用 。
4、取一小碗，調(diào)入鹽適量、白糖、生抽、紅辣油、香醋1小勺，攪拌均勻；將香菜碎、榨菜碎及紅剁椒鋪在上面?zhèn)溆?。
5、將皮蛋丁鋪在豆腐塊上 。鍋燒熱加入1勺食用油 ， 中小火將花椒粒爆香，花椒粒發(fā)黑之前將它撈出扔掉，轉(zhuǎn)大火將油燒得滾熱，澆在小碗中，趁熱拌勻 。
6、將混合調(diào)味汁澆在大碗中 ， 淋入香麻油1茶匙，食用前將所有材料拌勻即可 。

猜你喜歡

• 干貝做法 干貝做法大全怎么吃
• 豆皮千子怎么做好吃 千子怎么做好吃
• 怎么風(fēng)干羊肉的做法 風(fēng)干羊肉的做法
• 三七怎么吃 三七怎么吃效果最好
• 椒鹽剝皮魚的做法椒鹽剝皮魚怎么做好吃椒鹽 椒鹽剝皮魚的做法步驟
• 新鮮菱角怎么保存時(shí)間長 新鮮菱角怎么保存時(shí)間長一些
• 菱角買回家怎么儲(chǔ)存能放的久 菱角怎樣保存才能時(shí)間才能久一些
• 新鮮菱角能冷凍嗎 新鮮菱角怎么保存冷凍可以嗎
• 蒜油怎么做才香濃 蒜油的做法和配方
• 芝麻流沙餡的做法和配方 芝麻流沙餡怎么做才流出來