【如何腌制大蒜 如何腌制大蒜須好吃】1、準(zhǔn)備食材：大蒜200克、白糖800克、醋3000克、食鹽200克 。
2、首先將大蒜的表面比較老的外皮都剝干凈 ， 留下最里面的一兩層皮，再準(zhǔn)備一碗清水并往其中倒入食鹽攪拌均勻，然后把大蒜放入其中浸泡一天左右 。
3、撈出大蒜并瀝干它表面的水分 ， 將它倒入一個潔凈的玻璃瓶內(nèi)，再把用醋、糖調(diào)制出來的糖醋水倒入玻璃瓶內(nèi)將大蒜完全浸泡并擰緊玻璃瓶蓋 。
4、把密封好的大蒜放置在家中陰涼、干燥的地方，十五天之后大蒜就腌制完畢可以取出食用了 。若我們吃不慣太辣的大蒜的話，就要把腌大蒜的時間延長到一個月 。

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