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“臘八3不吃 ， 吃了一場空” ， 今日臘八 ， 3不吃指啥？一定要了解！
今天就是臘八節(jié)了 ， 俗話說“臘七臘八 ， 凍掉下巴” ， 說得真有道理呀 ， 今天的氣候真的很冷 ， 今年的臘八還正好趕上了四九時節(jié) ， 老話說：“三九四九冰上走” ， 這可是數(shù)九寒天中最冷的時節(jié) ， 所以這段時間 ， 我們一定要注意做好防寒保暖工作 。
老話有：“過了臘八就是年”的說法 ， 今天進入臘八節(jié)后 ， 過年的腳步也就越來越近了 ， 所以人們都很重視這個節(jié)日 ， 與之相應(yīng)的習(xí)俗與禁忌也特別多 ， 在我們當(dāng)?shù)?， 就有“臘八3不吃 ， 吃了一場空”的說法 ， 那么 ， 3不吃到底指啥？我們一定要了解！只有了解了原因 ， 才能真正受益 ， 平安舒坦過新年 。
一 ， 不吃咸菜粥 。
臘八要吃臘八粥 ， 這個大家應(yīng)該都知道 ， 很多人認(rèn)為只要是粥都可以 ， 這在古代來說是不對的 ， 煲臘八粥很有講究 ， 要用五谷雜糧和多種豆類、果干等食材一起熬制 ， 寓意來年五谷豐登 ， 人財兩旺 ， 所以不能用百米粥來代替 。 還有人臘八吃一碗咸菜粥 ， 這樣更不好 ， 咸菜在古代只有窮人要吃 ， 有錢人是不要吃的 ， 所以臘八如果你吃了一碗咸菜粥 ， 那么就等于你今年忙忙碌碌一場空 ， 來年也不會有好的收成 ， 所以臘八節(jié) ， 大家記得 ， 熬制臘八粥 ， 一定要加入五谷雜糧、豆類和果干 。
推薦菜品：【臘八粥】
主要食材：糯米 ， 小米 ， 黑米 ， 紅棗 ， 黃豆 ， 紅豆 ， 枸杞 ， 花生 。
調(diào)味料：紅糖 。
操作步驟：1 ， 先把 ， 紅豆、黃豆、花生淘洗干凈 ， 提前浸泡 。 然后把紅棗和黑米也一起浸泡一會 ， 然后再把所有食材都淘洗干凈備用 。
2 ， 接著 ， 把黃豆、紅豆、花生和紅棗 ， 放入電飯煲中煮熟 ， 然后再加入其他食材 ， 按下煮粥鍵 ，
3 ， 等提示音響起后 ， 加入紅糖調(diào)味 ， 再燜一會就可以出鍋品嘗了 ， 甜甜蜜蜜寓意好 。 民間有“早喝粥 ， 大豐收 ， 午喝粥 ， 糧欠收”的說法 ， 大家記得要早上喝哦 。
二 ， 不吃娘家飯 。
在我們當(dāng)?shù)?， 有一句民諺這樣說：“臘八不吃娘家米 ， 祖祖輩輩還不起” 。 在古代 ， 嫁出去的女兒 ， 在臘八節(jié)這天是不能回娘家的 ， 更不能在娘家吃飯 ， 據(jù)說 ， 回娘家會導(dǎo)致家里變窮 ， 還會把窮氣帶回娘家 。 當(dāng)然 ， 這個說法是沒有科學(xué)根據(jù)的 ， 多少有點迷信色彩 ， 現(xiàn)在也沒有嫁娶之說了 ， 大家也不要在意 。 如果你比較在意的話 ， 一個人又不知道吃什么的話 ， 那么可以在家燜一鍋懶人飯 ， 飯菜一鍋出 ， 鮮美好吃 。
推薦菜品：【懶人燜飯】
主要食材：土豆 ， 大米 ， 胡蘿卜 。
調(diào)味料：洋蔥、食鹽、食用油、生抽、黑胡椒粉 。
操作步驟：1 ，土豆、胡蘿卜、洋蔥等都洗凈后切小塊 ， 分別放入碗中撒上鹽、橄欖油、生抽、黑胡椒粉 ， 用筷子拌均勻備用 ， 大米淘洗干凈后 ， 控干水分備用 。
2 ， 把淘洗好的大米 ， 放進電飯鍋里 ， 再把拌好的食材放進鍋里鋪平 ， 然后倒進適量的清水 ， 水量和平時做飯差不多就可以了 。
3 ， 蓋上鍋蓋 ， 按下煮飯鍵煮飯就可以了 ， 等提示音響起 ， 鮮香軟糯的懶人燜飯就可以出鍋了 。 食材不一定這些 ， 可以根據(jù)個人喜好 ， 加入不同的材料 ， 做出的米飯都很好吃哦 。
三 ， 不吃火鍋宴 。
臘八節(jié)也算是一個節(jié)日 ， 又臨近新年 ， 親朋好友聚會 ， 單位年夜飯等多起來了 ， 大家都會選擇火鍋 ， 認(rèn)為吃火鍋既暖和又鮮美 ， 但是 ， 吃火鍋一般都是葷菜 ， 口感又很辣 ， 吃了難免會刺激腸胃 ， 引發(fā)上火 。 還有一個就是 ， 臘八節(jié)的由來是釋迦牟尼成道之日 ， 和佛家有著很大的關(guān)系 ， 所以我們最好是減少大葷 ， 給自己和家人積攢足夠的福氣 ， 來年能夠平安順?biāo)?。 其實 ， 想吃火鍋我們避開臘八就可以 ， 或者在家吃蔬菜火鍋也很不錯哦 。
推薦菜品：【蔬菜火鍋】
主要食材：青菜 ， 蘿卜 ， 金針菇 ， 白菜 ， 油泡 ， 冬筍 ， 高湯 。
調(diào)味料：食鹽 。
操作步驟：1 ， 青菜 ， 蘿卜 ， 金針菇 ， 白菜 ， 油泡等都洗凈后切好 ， 冬筍去殼后削去外皮 ， 切成薄片后 ， 放入鍋中焯水備用 。
2 ， 鍋中加入高湯燒開 ， 燒開后 ， 加入食鹽 ， 油泡 ， 筍片 ， 金針菇等燒開后 ， 再加入青菜、白菜等蔬菜 。
3 ， 這些食材加入后 ， 我們就可以開吃了 ， 邊吃邊煮 ， 真的太過癮了 ， 比吃那些大葷太辣的火鍋 ， 可是健康多了 。
關(guān)于臘八3不吃的說法 ， 就分享到這里 ， 朋友們 ， 你們老家臘八節(jié)有什么習(xí)俗呢？歡迎大家在評論區(qū)留言 ， 和愛喜一起分享 ， 廚藝有限 ， 請多多指教 。
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