1、主料：川味香腸1根、兒菜300g 。
2、輔料：鹽適量、雞精適量、蔥適量 。
3、準備好材料，兩個兒菜，一根香腸，一小節(jié)蔥 。
4、兒菜去皮切片，香腸切片，蔥切成蔥花 。
5、炒鍋大火加熱，不放油 。直接將香腸放入，炒至香腸全熟，就有許多油出來了 。
【兒菜燒香腸的做法 廣味香腸炒兒菜】6、放入蔥花翻炒至嗅到蔥花的香味 。
7、放入兒菜片，一起翻炒，看到兒菜片熟 。
8、加入適量的鹽和雞精 。
9、裝盤 。兒菜炒香腸完成 。
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