【排骨卷子一鍋出的做法 排骨小卷子】1、用料：排骨300克、土豆1個、江豆200克、食用油3勺、食鹽半勺、生抽2勺、老抽1勺、黃冰糖3克、八角桂皮適量、卷子面團面粉200克、酵母4克、椒鹽3克。
2、排骨斬段后清洗干凈厚下鍋燒水焯燙 。
3、撇去浮沫后倒入漏筐清洗干凈 。
4、鍋中燒油下入黃冰糖炒出糖色 。
5、下入排骨翻炒裹上糖色 。
6、加水沒過食材，加入食鹽、生抽、老抽，下入八角和桂皮，鍋燒開后煮1小時 。
7、準備土豆塊和江豆段 。
8、200克面粉加4克酵母和清水和成光滑面團，并發(fā)酵至兩倍大 。
9、排骨將要煮1小時之時，將面團搟成長方形 。
10、在面皮上刷上食用油均勻撒入椒鹽 。
11、面皮上下折三折并切段 。
12、將每個劑子的兩端九像檸麻花一般擰成卷子 。
13、將土豆、江豆下入鍋中再鋪上卷子，蓋鍋蓋悶20分鐘出鍋 。
14、卷子吸收湯汁之后迅速長胖 ， 湯汁漸漸變得濃稠。
15、將煮好排骨、土豆、江豆裝入湯盆中 ， 再放上煮好的卷子開吃，排骨卷子一鍋出就做好了 。

猜你喜歡

• 豆豉蒸排骨的做法蒸多久 豆豉蒸排骨
• 芋頭蒸排骨 芋頭蒸排骨的做法 最正宗的做法
• 排骨|除夕將至，推薦八道家常菜，好吃又健康，大人和小孩都愛吃
• 排骨怎么燉能好吃 排骨怎么燉好吃又營養(yǎng)
• 清蒸排骨怎么蒸的好吃又嫩 排骨怎么蒸的好吃又嫩
• 牛排骨和什么煲湯最好喝 牛排骨和什么煲湯最好
• 排骨松茸湯的做法 松茸湯的做法
• 排骨|馬上過年了，推薦幾道除夕上桌菜品，都是硬菜，寓意好
• 排骨|龍年年夜飯“硬菜”，必備4道“吉祥菜”，吉祥喜慶，年味濃
• 廖排骨官網(wǎng) 廖排骨好吃嗎