1、面糊：白面粉，玉米粉 ， 或小米粉，黃豆粉，食用鹽，水等 。
2、面糊的調制方法：面粉500克+黃豆粉40克+玉米粉40克 。用搟棒混均勻，加入適量的水和食用鹽和面，水分剛開始不能加入太多，不然調制出的面糊會很?。跋焯灞?。
【雜糧煎餅面糊配方教學 雜糧煎餅面糊配方和醬的做法】3、面糊調好后要放置30-40分鐘 ， 放置的過程中在攪拌幾次，這樣會把那些沒有溶解的面疙瘩全部攪開即可完成面糊的調制 。
4、醬料的材料：鮮紅辣椒 ， 2食油1斤，食鹽3兩 ， 白糖2兩，生姜3兩，花椒面1兩 ， 甜面醬5兩 。
5、醬料做法：油燒熱至八成后到入切碎的辣椒和調料小火炒半小時，最后放入面醬、味精攪拌放涼，即可完成制作 。
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