春筍五花肉做法竅門春筍五花肉做法竅門是什么 _經驗常識

1、主料：
五花肉500克、春筍1根。
2、輔料：
蔥姜適量、八角1粒、辣椒1個、配料醬油1勺、糖1勺、鹽3克、料酒1大勺。
3、做法步驟：
（1）把肉切成小塊后焯水。
（2）鍋中放油加入焯好水的肉和八角，辣椒煸炒。
（3）小火煸炒至微黃。
（4）加入醬油料酒糖繼續煸炒上色。
（5）放入蔥姜。
（6）加入開水，沒過肉。
（7）把筍切成大片。
【春筍五花肉做法竅門春筍五花肉做法竅門是什么】（8）放入燉至的肉中燒開轉小火燜至40分鐘。加入鹽調味在燜10分鐘即可。

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