1、哈爾濱三鮮餃子 。
哈爾濱三鮮水餃，哈爾濱特色小吃之一，是哈爾濱的傳統(tǒng)名吃 。餃子由中華民族發(fā)明，中華民族傳統(tǒng)美食之一 。哈爾濱三鮮餃子把餃子發(fā)揚(yáng)光大，傳遍中國 。其中，范記獨(dú)一處、老都一處、同記獨(dú)一處、曲家館等等比較出名 。
哈爾濱三鮮水餃的特點(diǎn)為：海鮮量大、皮薄餡勻、湯滿汁足、松散軟嫩、鮮而不膩，被就餐的日本友人譽(yù)為“天下一品” ， 1989年12月榮獲原國家商業(yè)部“金鼎獎”、1997年12月被中國烹飪協(xié)會評定為“中華名小吃”、1999年12月被評為“哈爾濱名點(diǎn)”、2000年2月被國家國內(nèi)貿(mào)易局評定為“中國名點(diǎn)” 。
2、老鼎豐糕點(diǎn) 。
如果說稻香村是北京點(diǎn)心中的代表，那么老鼎豐就是哈爾濱點(diǎn)心的代表 。老鼎豐在哈爾濱已經(jīng)有60多年的歷史了，可謂是真真正正的老店 。它的點(diǎn)心樣式繁多，風(fēng)味獨(dú)特，嘗起來香甜可口，細(xì)膩不干 ， 松軟無比，十分受哈爾濱人民的歡迎 。
在老鼎豐眾多的糕點(diǎn)中，長白糕，槽子糕，月餅等最為出名 ， 而在這其中月餅又堪稱楚翹 。老鼎豐的月餅外表金黃，內(nèi)餡柔軟，甜而不膩，是一種有久放不干的特點(diǎn) 。老鼎豐的糕點(diǎn)絕對是送禮的佳品 。
3、干腸 。
這是東北地區(qū)十分時髦的風(fēng)干型食品類 ， 就和人們平常見到的香腸很類似，吃起來非常香，還十分有嚼勁 。
4、小雞燉蘑菇 。
這個算作東北地區(qū)的名小吃了，用新鮮的干蘑菇和雞脯肉一同燉制，加上紅薯粉條，吃起來是美味又爽口 。
5、燉菜 。
這是東北三省十分具備特點(diǎn)的特色美食 ， 制作的原材料挑選是有差別的，有的人喜愛豬肉燉粉條或是牛肉燉土豆，也有鯰魚燉茄子或是是牛肉燉酸菜，類型非常多 。
6、鍋包肉 。
鍋包肉來源：清光緒年間 ， 祖籍遼寧的旗人鄭興文，在年輕時跟隨父親在北京做生意，因嗜好烹飪 ， 就去恭王府學(xué)習(xí)宮廷菜，后來由親友舉薦去了哈爾濱的道臺府當(dāng)廚師長 。
鄭興文在哈爾濱娶了一位俄羅斯妻子 ， 洋媳婦喜食甜酸 ， 他就把從北京帶來的咸鮮味道的“焦炒肉片”改成酸甜口味，并搭配上了水果 。
【哈爾濱美食 哈爾濱美食攻略和地址】等到菜品成熟之后，鄭興文就把這道菜端上了道臺府的餐桌 ， 正式推廣給各國外賓，并取名為“鍋爆肉” ， 而由于洋人口音問題 ， 久而久之，就叫成了現(xiàn)在的“鍋包肉” 。
猜你喜歡
- 上海城隍廟必吃美食 上海城隍廟必吃美食小吃
- 面條|初七吃三樣，家中狀元郎？今日正月初七，到底哪3樣美食不能錯過
- 云南美食介紹 云南美食
- 湛江美食排行榜前十名 湛江美食
- 玉米淀粉可以做的美食 玉米淀粉可以做的美食簡單
- 多余的餃子皮可以做什么美食 餃子皮可以做什么美食
- 美食教程|明日大年初六，別忘做3件“開運(yùn)事”，吃3道“吉祥菜”，圖個六六大順開年大吉
- 小穎美食山藥餅的做法 張家口山藥餅做法竅門
- 美食探店|大年初二吃“開年飯”，提醒：3菜不上桌，福氣不進(jìn)門，圖個吉利
- 美食探店|除夕年夜飯，八道硬菜別錯過，增補(bǔ)營養(yǎng)免疫力，闔家幸福過新年