【竹節蟶怎么吃才干凈 竹節蟶怎么吃】

1、材料：竹蟶600克 ， 大蒜、麻油、蔥、菜油、蒸魚豉油、朝天椒、炸蒜適量 。
2、大蒜、蔥、辣椒、炸蒜切碎末，竹蟶提前凈養 。
3、大蒜和辣椒末放在一起，加入麻油、食鹽攪拌均勻 。
4、竹蟶清洗干凈之后 ， 瀝干一些水分，排放在盤子上 。
5、均勻鋪上麻油蒜和炸蒜，將竹蟶都鋪好，擺好 。
6、蒸鍋燒水，水開后加入竹蟶 ， 大火蒸1分鐘左右，開蓋放氣 。
7、鍋蓋蓋好之后再中火蒸2分鐘，熄火悶1分鐘左右 。
8、取出蟶子撒上蔥花，加入燒熱的菜油和蒸魚豉油即可，清蒸竹蟶就做好了 。

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