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日子在一天一天的走過 ， 或平淡而幸福 ， 或辛苦度日 ， 但是總有一些傳統(tǒng)中的儀式給我們一些心靈上的慰藉 。 轉(zhuǎn)眼間來到了農(nóng)歷的二月初八 ， 在二月初八你知道是什么日子嗎？在傳統(tǒng)中二月初八是“佛誕日” ， 每到這一天 ， 人們會(huì)拜佛祈福 ， 也會(huì)看到河邊江邊有很多放生之人在放生 。
【今日二月初八，推薦“吃2樣，做1事”大吉大利寓意好，了解老傳統(tǒng)！】我們的地域很大 ， 可以說是地大物博 ， 各地的風(fēng)俗習(xí)慣也都不同 ， 俗話說：十里不同俗 。 在很多的傳統(tǒng)習(xí)俗中 ， 老百姓所求的就是豐衣足食 ， 身體健康 。 隨著我們生活水平的提高 ， 認(rèn)知上的不同 ， 很多老傳統(tǒng)都丟了 ， 其實(shí) ， 老傳統(tǒng)還是有一定的歷史意義 ， 了解老傳統(tǒng) ， 了解歷史！
在眾多的傳統(tǒng)習(xí)俗中 ， 美食是重要的一環(huán) ， 各地的講究和習(xí)俗也會(huì)各有不同 ， 今天就是二月初八 ， 推薦“吃2樣 ， 做1件事”圖個(gè)大吉大利！
一：吃餃子
餃子對于我們來說具有美好的寓意 ， 在節(jié)日或者聚會(huì)中都會(huì)吃餃子 ， 取個(gè)好彩頭！二月初八“佛誕日”記得吃餃子 ， 大吉大利美滿幸福！
【春韭蝦仁餃子的做法】所用食材：面粉500克 ， 韭菜適量 ， 蝦仁適量 ， 鹽少許 ， 花生油少許 。
做法步驟：
第一步：春季的韭菜最好吃選擇紅根韭菜摘去雜葉 ， 清洗干凈控干水分 ， 用刀切成碎末放入盆中 ， 大蝦去掉蝦殼 ， 蝦仁用刀切成顆粒一起放入盆中 ， 加入少許鹽和花生油拌勻 。
第二步：面粉加入適量的清水和成軟硬適中的面團(tuán) ， 靜置一會(huì)兒揉勻揉光 ， 是面團(tuán)增加筋性 。 包餃子所使用的面粉用普通的中筋面粉即可 ， 高筋面粉筋性太大 ， 煮出來的餃子皮發(fā)硬 。
第三步：面團(tuán)分割成小劑子 ， 按扁 ， 用搟面杖搟成薄薄的餃子皮 ， 包入餡料 ， 兩手捏緊 ， 餃子即成 。
第四步：鍋里放入適量的清水 ， 大火燒開 ， 煮上餃子 ， 蓋上蓋子煮熟撈出 ， 餃子就好了 。 餃子在任何時(shí)候節(jié)日節(jié)氣中都代表的是一種團(tuán)圓幸福！
二：吃餛飩
俗話說：“二月八 ， 吃了餛飩病不發(fā)”在二月初八很多地方都有吃餛飩的食俗 ， 以祈求平安健康！
【鮮肉餛飩的做法】食材：面粉200克 ， 肉餡適量 ， 蔥末 ， 姜末 ， 鹽少許 ， 醬油少許 ， 花生油適量 。
做法步驟：
第一步：面粉加入清水和成面團(tuán) ， 靜置醒十分鐘揉勻 ， 用搟面杖搟成薄薄的面皮 ， 用刀切成梯形 ， 就是餛飩皮 。 不會(huì)自己做餛飩皮 ， 也可以買現(xiàn)成的餛飩皮來做 。
第二步：豬肉餡放入姜末、鹽、醬油、花生油拌勻 ， 最后加入蔥末拌勻 ， 拿一個(gè)餛飩皮 ， 放上餡料 ， 卷一下對折 ， 餛飩就包好了 。
第三步：鍋里放入清水燒開 ， 餛飩放入煮熟 ， 碗里放入鹽 ， 醋 ， 胡椒粉沖入餛飩湯 ， 撈入餛飩 ， 撒小蔥末即成 。
二月初八記得做1件事：
不殺生：二月初八是“佛祖誕辰”也稱“佛誕日” ， 是人們祈求風(fēng)調(diào)雨順 ， 大吉大利的日子 ， 是祭拜的日子 ， 也就是放生的日子 ， 所以二月初八最好不殺生 。
峰兒話語：
感謝閱讀我的美食文章 ， 每天都會(huì)不斷更新 ， 有食俗文化 ， 民風(fēng)民俗 ， 飲食文化 ， 美食制作 ， 三餐搭配 ， 探店 ， 面點(diǎn) ， 烘焙 ， 甜點(diǎn)等等 ， 歡迎大家來訪 。 喜歡我的各種家常美食請點(diǎn)贊~分享~收藏~關(guān)注~我在這里等你哦~~圖文原創(chuàng)雪峰兒 ， 盜竊必究!!!
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