1、配方 。全蛋4個、細砂糖120克、鹽4克、低筋粉120克、黃油和低筋粉少許、水性白豆沙500克、淡奶油300克、細砂糖30克、食用色素幾滴、黃桃罐頭幾塊 。
2、預熱烤箱，設置上下火170度同時加熱 。
3、將少許黃油涂抹滿一個八寸活底陽極模內(nèi)部 。
4、然后均勻撒少許低粉，抖掉多余的部分 。
5、在四個常溫雞蛋打入打蛋盆中，加入糖和鹽 。
6、用電動打蛋器順著一個方向，打發(fā)全蛋 。
7、直到打發(fā)后的蛋液顏色變淺，體積變?yōu)樵瓉淼娜蹲笥?。
8、一直到滴落的蛋液細密粘稠，落下也不會很快消失的程度 。
9、在盆中篩入低筋粉，用刮刀從底部輕柔翻拌 ， 到表面無干粉顆粒的狀態(tài) 。
10、將蛋糕糊倒入之前處理好的模具中，輕震幾下顛出氣泡，表面抹平 。
11、放入預熱好的烤箱中層，用上下火170度同時加熱，烤35分鐘左右 。烘烤時間和溫度要根據(jù)模具大小和烤箱實際爐溫酌情增減 。
【沒有奶油裱花蛋糕小竅門 沒有奶油怎么裱花】12、烤好后，放在晾網(wǎng)上晾涼，倒扣脫模，橫向切兩片或三片，就可以了 。

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