1、土豆和胡蘿卜是可以一起吃的 。土豆可以起到補充機體豐富的維生素和礦物元素，可以起到補充機體必需氨基酸的作用 。胡蘿卜可以起到補充機體維生素A的作用，因此機體是可以吃的 。
2、胡蘿卜和土豆營養(yǎng)補充維生素，又好看，顏色有機搭配，會增加食欲 。胡蘿卜味甘 ， 性平，有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒、壯陽補腎、透疹、降氣止咳等功效 。
3、各類品種中尤以深橘紅色胡蘿卜素含量最高，各種胡蘿卜所含能量在79.5干焦～1339.8千焦之間 。胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱 。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B
【胡蘿卜和土豆可以一起吃嗎? 胡蘿卜和土豆可以一起吃嗎】4、每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%～20%;每天吃三根胡蘿卜，有助于預(yù)防心臟疾病和腫瘤 。中醫(yī)認為胡蘿卜味甘 ， 性平，有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒、壯陽補腎、透疹、降氣止咳等功效，可用于腸胃不適、便秘、夜盲癥(維生素A的作用)、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營養(yǎng)不良等癥狀 。
5、胡蘿卜富含維生素 ， 并有輕微而持續(xù)發(fā)汗的作用，可刺激皮膚的新陳代謝，增進血液循環(huán)，從而使皮膚細嫩光滑，膚色紅潤 ， 對美容健膚有獨到的作用 。同時，胡蘿卜也適宜于皮膚干燥、粗糙 ， 或患毛發(fā)苔蘚、黑頭粉刺、角化型濕疹者食用 。

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