【魚(yú)糕怎么烹飪好吃竅門 魚(yú)糕怎么烹飪好吃】

1、用料：
魚(yú)糕1塊、小蝦仁1把、肉末50克、青豆1把、玉米1把、紅蘿卜半根、生抽1勺、料酒1勺、水淀粉1勺、油鹽適量 。
2、做法：
（1）魚(yú)糕切成片后擺放盤中蒸熱 。
（2）燒鍋開(kāi)水，加入少許鹽和油，下入青豆、玉米粒和紅蘿卜進(jìn)去焯煮一下 。
（3）熱鍋涼油 ， 放入泡過(guò)水的蝦仁煸炒 。
（4）煸炒幾下后加入肉末煸炒 。
（5）肉末煸炒變色后加入適量的料酒和生抽繼續(xù)煸炒 。
（6）再加入少許水，并把剛焯過(guò)水的三丁倒入 。
（7）加入鹽和胡椒粉調(diào)味；再加入適量的水淀粉勾芡 。
（8）將煮好的肉末三丁澆淋在蒸好的魚(yú)糕上面 。

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