1、將洗凈的嫩姜切成大約一厘米的薄片，備用 。
2、起鍋燒水，水開后放入姜片，焯一下撈出，瀝干水分 。
【醋泡姜的正確做法 醋泡姜的正確做法和功效】3、準備一個空碗，倒入瀝干的姜片，放入鹽、白糖、蜂蜜拌勻 。將拌好的姜片倒入玻璃罐中，加入沒過姜的四分之三處的白米醋，蓋上蓋子冷藏兩天即可 。
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