今日進(jìn)谷雨，牢記：1要早，2不露，吃3樣，忌2事，春夏交替別大意黃豆芽|五花肉

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轉(zhuǎn)眼間，就來到了春天的最后一個(gè)節(jié)氣——谷雨，在《通緯·孝經(jīng)援神契》中有記載：“清明后十五日，斗指辰，為谷雨，三月中，言雨生百谷清凈明潔也。 ”相比之下，谷雨節(jié)氣更傾向于農(nóng)耕文化對(duì)于節(jié)令的反映。此后氣溫升高，雨水增多，濕潤的氣候?yàn)楣任镱惖淖魑锷L創(chuàng)造了天然優(yōu)勢。當(dāng)然各種蔬菜瓜果在此時(shí)節(jié)進(jìn)入繁榮生長時(shí)期，為夏天的豐收的打下了基礎(chǔ) 。
【今日進(jìn)谷雨，牢記：1要早，2不露，吃3樣，忌2事，春夏交替別大意】
谷雨為暮春與初夏兩個(gè)季節(jié)相鄰的節(jié)氣，屬于過渡時(shí)期。俗話說節(jié)氣交替之際正值養(yǎng)生的重要時(shí)刻，春往夏來，自然氣候會(huì)有大幅的改變，而我們也要從此時(shí)早做準(zhǔn)備，順應(yīng)環(huán)境的變化而調(diào)整，才能為春天劃上完美的句號(hào) ，為夏天創(chuàng)造一個(gè)好的開端。今日進(jìn)谷雨，牢記：1要早， 2不露，吃3樣，忌2事，春夏交替別大意。下面就讓我們一起來看看具體內(nèi)容吧！
1要早
進(jìn)入谷雨時(shí)節(jié) ，溫度越來越高了，讓人有種入夏的既視感，這時(shí)候人們總會(huì)想到開窗通風(fēng) ，同時(shí)達(dá)到?jīng)鏊男Ч?。不過這個(gè)時(shí)節(jié)百花正盛，花粉流行，加上有些地區(qū)飄起了楊花柳絮，所以我們在開窗時(shí)也要注意，盡量選擇在早上7點(diǎn)-9點(diǎn) ，這個(gè)時(shí)間段內(nèi)空氣中的花粉濃度相對(duì)較低，柳絮也比較少，空氣也比較清新。

2不露
天氣越來越暖和了，人們的穿著越來越輕薄了，不過即使再熱，也要注意保護(hù)好我們的腹部，不要穿著過短的上衣。在睡覺的時(shí)候也要注意將腹部蓋好，達(dá)到保暖的效果。我們的腹部對(duì)于季節(jié)的變化非常敏感，尤其是在季節(jié)變換之際容易處于弱勢。同時(shí)進(jìn)入谷雨節(jié)氣， “濕氣”經(jīng)常困擾著我們，要更加注意對(duì)于腹部保暖，以免著涼加重不適。

吃3樣
黃豆芽
豆類是一種優(yōu)質(zhì)的植物性蛋白來源，同時(shí)其富含維C ，維A ，纖維素，磷脂，以及鈣，鐵，鎂，鋅，銅等離子，有助于健脾除濕，清熱潤燥，保護(hù)肝臟，強(qiáng)壯筋骨等，同時(shí)有益于心腦血管等。谷雨既是春天的收尾，也是夏天的開端，需要補(bǔ)充豐富的營養(yǎng) ，豆類則是不錯(cuò)的選擇。
推薦食譜：黃豆芽炒粉

1、首先準(zhǔn)備一把紅薯粉條，沖洗干凈之后，用溫水泡半個(gè)小時(shí)左右，將其泡軟。

2、黃豆芽不算耐放，盡量現(xiàn)吃現(xiàn)買，將其清洗干凈后，先放到開水里焯一遍兒，將其中的豆腥味去掉，一分鐘左右撈起。

3、起鍋燒油，待油溫?zé)嵬钢?，先放一些肉沫倒里邊炒到斷生，接著把黃豆芽丟進(jìn)去爆炒一分鐘。

4、接著在鍋里調(diào)入醬油，蠔油，再加一點(diǎn)熱水炒香，把粉條倒進(jìn)去，翻炒勻后燜5分鐘，待粉和豆芽都熟透后，補(bǔ)一點(diǎn)鹽炒勻，即可從鍋中盛起。

油菜
谷雨時(shí)節(jié) ，各種綠葉菜越來越多了，樣樣都非常的新鮮水嫩。而這個(gè)季節(jié)里溫度高，天氣燥，容易上火，所以每天都要吃上1-2樣綠葉菜，一來有助于降火通便，同時(shí)可以為我們補(bǔ)充各種維生素，滋潤皮膚，注入活力。
推薦食譜：五花肉炒油菜

1、新鮮的小油菜將根部剪掉，繼而將每一片葉子清洗干凈，瀝干備用。

2、一小塊五花肉洗干凈并吸干水分，接著切成硬幣左右的厚片。

3、直接將鍋燒熱，把五花肉倒進(jìn)去，保持加熱的狀態(tài)靜置一會(huì)兒，其中的油脂會(huì)自動(dòng)析出，接著不斷翻炒，將其炒到干癟焦黃，丟入一些洋蔥和姜片去腥，接著烹入生抽，醋炒香。

4、油菜倒進(jìn)去，補(bǔ)一點(diǎn)蠔油，少許鹽，快速炒半分鐘左右，油菜塌生時(shí)立即盛出，避免過久，口感變老變柴。

杏鮑菇
進(jìn)入潮濕溫暖的季節(jié) ，菌類也進(jìn)入鮮美的時(shí)刻，而其同樣是一類天然的營養(yǎng)食材，富含氨基酸，膳食纖維，同時(shí)維生素以及礦物質(zhì)的數(shù)量以及含量也都非常突出，經(jīng)常吃些菌類，有助于平衡營養(yǎng) ，預(yù)防便秘，保護(hù)肝臟，增強(qiáng)抵抗力等。
推薦食譜：清蒸杏鮑菇

1、準(zhǔn)備兩根中等大小的杏鮑菇，先用小蘇打水泡一會(huì)兒，再加面粉搓一搓沖掉，這樣可以去除菌類中的異味，清洗得更加干凈。然后沿著縱向紋路切成條狀。

2、將杏鮑菇擺放的到蒸屜上，底部記得加水，燒開后繼續(xù)蒸二十分鐘，菌類不易熟一定要徹底烹熟再吃，好在時(shí)間長短都不會(huì)影響其鮮嫩爽滑的口感。

3、接著準(zhǔn)備一根牙簽，順著杏鮑菇的紋理將其劃成細(xì)條的形狀，這樣便于入味。

4、切一點(diǎn)青椒絲，蔥絲，蒜蓉放進(jìn)去，調(diào)入生抽，醋，糖，再燒一些食用油淋到里邊，用筷子拌勻即可享用。

忌2事
不按時(shí)吃飯
天氣逐漸熱了起來，人們的食欲很容易受到影響，尤其是中午時(shí) ，總是不覺得餓，那么有的人便會(huì)直接省了，等到明顯感覺餓的時(shí)候才吃。這樣饑一頓飽一頓不利于營養(yǎng)的均衡，同時(shí)也不利于腸胃健康。所以無論何時(shí) ，我們都要按時(shí)吃飯，天熱了，可以選擇一些清淡開胃的食物，少吃一點(diǎn)也要吃，更有利于我們的身體健康。

不運(yùn)動(dòng)
天氣熱了，光照強(qiáng)了，很多人都懶得出門了，總想待在家里或是陰涼的地方，這樣雖然舒服，但是總讓人沒有精神，容易困乏疲倦，長期不運(yùn)動(dòng) ，身體也會(huì)變得虛弱。我們可以選擇早上或是下午天氣涼爽的時(shí)候，根據(jù)自身的情況進(jìn)行適量的戶外活動(dòng) ，走一走，散散步，打打球，跑跑步等，對(duì)我們的身心都有益處。

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