1、西蘭花一棵，切掉多余的根部、將西蘭花掰成均勻小塊 ， 洗凈備用 。
2、西蘭花在開水中焯一下，焯西蘭花不可以等水開否則就不脆了 ， 待水快開的時候澇出立刻過涼 。
3、把胡蘿卜半根切成菱形塊，木耳提前泡發好，蝦仁挑去蝦線 。
4、鍋里倒油，等油溫八成熱的時候倒入蝦仁翻炒 。
5、等蝦仁炒變色以后就放入木耳和胡蘿卜繼續翻炒，放入調味料和鹽
【西蘭花怎么炒好吃家常做法 西蘭花怎么炒好吃】6、最后放入西蘭花一起翻炒，放入雞精，出鍋前在放一點耗油，耗油可以使菜味更鮮，美味的西蘭花炒蝦仁就出鍋了 。
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