1、食材準備：魚 一尾(大概一斤二兩)、料酒少許、姜絲適量、蔥幾根、紅椒絲少許、生抽30克、涼白開20克、白砂糖1克 。
2、鱸魚一條 。上面鋪姜絲 。煮開一鍋水，水開后放魚全程開大火蒸7分鐘，時間到關(guān)火，不要開蓋，虛蒸5分鐘 。
3、切好的蔥絲和紅椒絲 。
4、調(diào)蒸魚醬油：30克生抽，20顆涼白開水，1到2克糖在碗里化開 。和飯店的蒸魚豉油味道相差不多 。
5、魚蒸好后倒掉盤里的水，抽掉筷子，淋上步驟5調(diào)好的蒸魚豉油，鋪上蔥絲和紅椒絲 。
【清蒸魚料汁怎么做好吃又簡單 清蒸魚料汁怎么做好吃】6、起鍋燒熱適量的玉米油或者其它無味的食用油，澆在魚上面即可 。

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