1、大盤雞 。原料：雞肉、八角，桂皮，香葉，干辣椒等配料 。做法：雞洗凈，剁塊，放入加了料酒的開水鍋里焯水揚(yáng)出瀝干；熱鍋上油，放八角，桂皮，香葉，干辣椒，花椒，蔥姜片煸香；放入雞塊翻炒3分鐘，加生抽，老抽，白糖炒至上色；加入開水 ， 沒過雞塊即可，燒開后加番茄醬、檸檬汁，蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火20分鐘 。加青紅椒、鹽 ， 胡椒粉，大火收汁 。
【最簡單的家常葷菜 最簡單的家常葷菜有哪些】2、香辣豬蹄 。豬蹄、蔥、姜、蒜等配料 。做法：豬蹄洗凈，姜、蒜切片；鍋中燒水 ， 放入蔥姜片，倒入少許料酒 ， 水開后放豬蹄飛水，撒除浮沫撈出豬蹄 。鍋中放油 ， 加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香；放入豬蹄翻炒，加老抽、陳醋、鹽調(diào)味，添水沒過豬蹄；大火燒開轉(zhuǎn)小火至豬蹄熟爛即可收汁 。
3、蔥爆牛肉 。牛肉500g，大蔥一根，蒜少許 。做法：牛肉切片，放入蛋清，料酒，老抽，腌制十分鐘 ， 加淀粉和食用油；鍋內(nèi)油熱之后，炒香一半蔥絲和蒜末 。放入牛肉炒到九成熟，加入剰余的蔥段，生抽，鹽，雞粉 。白胡椒，香油 。翻炒，出鍋 。
猜你喜歡
- 最簡單家常菜做法大全 最簡單家常菜做法
- 最簡單的家常餅的做法 最簡單的家常餅的做法大全
- 感冒清淡又好吃的菜譜 治感冒 感冒清淡又好吃的菜譜
- 啤酒魚最正宗的做法(草魚 啤酒魚最正宗的做法
- 椒麻雞的正宗做法視頻教程 椒麻雞的正宗做法
- 清蒸魚飯的做法 蒸魚飯怎么做好吃
- 吃剩的榴蓮皮別扔了，它是一寶！放鍋里煮一煮，又香又好喝
- 70年代最受歡迎的下酒菜，如今開始做“冷板凳”，你吃過幾種？
- 夏天，我家常吃的8道葷素菜，營養(yǎng)均衡又美味，吃出健康好體質(zhì)
- 四川泡菜的做法最正宗的做法 四川泡菜的家庭做法竅門