1、月牙骨500g，孜然粉，孜然粒一小勺 ， 辣椒適量，鹽適量 ， 料酒一瓶蓋，蔥姜適，熟芝麻適量，小茴香一小撮 。
2、月牙骨切段，月牙骨上面略帶一些肥的肉肉，要保留，吃的時候根本感覺不出來，很好吃！切好后綽水，去掉浮沫，冷水再洗凈 ， 緊一下 。
3、洗好后放入鍋中，加蔥姜，料酒 ， 少量鹽，鹽分兩次 。
4、煮好后月牙骨撈出來 ， 控干水分備用 。準備一個干凈的炒鍋鍋，燒熱，加一點油，油盡量少 ， 因為太油了月牙骨熟了，已經不會吸油了 。
5、油盡量做到讓鍋壁全部沾滿就好，這時候下月牙骨，然后放孜然粒，小茴香，鹽！注意是粒！月牙骨變色后加辣椒粉，孜然粉，翻勻后出鍋！
【月牙骨怎么做好吃多長時間能熟 月牙骨怎么做好吃】6、出鍋后擺盤，撒點芝麻粒，蔥花即可 。
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