1、大黃魚1條，檸檬1/4只，油三勺，鹽半勺，料酒兩勺 。
2、選購一條大小適中的野生大黃魚 。記?。?必須是野生的才最美味哦，如果魚太小，可以選兩條 。
3、準(zhǔn)備一只平底鍋 。切四分之一的檸檬放在碟子上 。這個在吃魚的時(shí)候可以把檸檬汁擠到魚肉身上 ， 口感上來說會更加清爽 。
4、把買回來的大黃魚開膛破肚 ， 去掉內(nèi)臟，至于魚籽可以留著 。然后用少量的料酒擦拭一遍魚身 ， 再用清水沖洗干凈，瀝干水分備用 。
5、把平底鍋放在火上，燒熱之后倒入大量的花生油 ， 再倒入半勺鹽，在油翻滾的時(shí)候，放入大黃魚，轉(zhuǎn)為小火，慢火煎一分鐘后翻過另一面，煎至金黃 ， 再翻回來煎剛才的那面至酥脆的金黃色 。
【大黃花魚怎么做最好吃最簡單視頻 大黃花魚怎么做最好吃】6、大黃魚的兩面都煎至酥脆后，就可以撈出來放在吸油紙上面，先吸一下油再擺盤即可 。大黃魚最簡單好吃的做法，就是這么煎著吃了 。

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