【怎么煎牛排 怎么煎牛排視頻】

1、首先，牛肉最好是新鮮的，如果是剛從超市買回的，可以先使用廚房用紙將牛表面的水份吸掉 ， 在煎之前的兩個(gè)小時(shí)，用紙巾擦干牛排表面 。
2、然后使用刀背，把牛肉打松，以方便入味 。
3、然后 ， 將打松后的牛肉放入器皿中，再散上烤肉料 。
4、用手將牛肉和烤肉料拌勻 ， 然后放置20分鐘左右 。
5、然后在清凈燒干后的鍋中倒入橄欖油 。
6、燒熱后放入腌制好的牛肉 ， 煎的過程中，記得一定不要用鏟子去壓 。
7、接著蓋上鍋蓋，稍燜一會(huì) 。再打開鍋蓋，將牛肉翻面，并放入一些清洗好的蘑菇 。
8、一起煎熟后，即可關(guān)火出鍋了 。可以盤子中擺上苦菊，肉上倒入少許黑椒柚子汁 。

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