1、豬里脊肉洗凈切薄片；豬里脊肉片放入碗中加醬油、水淀粉抓拌均勻，腌制10分鐘；蘆筍洗凈切斜段 。
【蘆筍炒肉 蘆筍炒肉的做法】2、香姑洗凈切片；鍋燒至五成熱倒油 ， 將腌好的肉片放入鍋中滑一下，盛出；熱鍋留適量油燒熱，爆香蒜瓣 ， 將肉片放入翻炒；加入蘆筍、香菇、少許清水一起拌炒至熟，加鹽、味精調(diào)味即可 。
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