【生的扇貝怎么做才好吃 生的扇貝怎么做】

1、扇貝洗干凈，可以用牙刷刷一下外殼，開邊留下一半的殼，粉絲用溫水泡開，加蠔油拌一下 。
2、取一小碗做調(diào)料汁：蔥+生抽+鹽+糖+蒸魚豉油+蠔油，鍋里放適量油燒開后，倒入蒜蓉，豆豉炒成淡金黃色后，倒入調(diào)料汁(蔥+生抽+鹽+糖+蒸魚豉油+蠔油)里，再次攪拌 。
3、取貝殼一枚，放入粉絲擺上扇貝肉，倒一勺調(diào)汁，上鍋蒸熟，水開后 ， 蒸十分鐘即可 。

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