1、準備材料，葫蘆瓜去皮切成滾刀型，大蒜子去皮切碎 。
2、小火鍋底入油，油溫稍微燙了放入大蒜子煸炒出香味 。
3、再次倒入切好的瓜煸炒 。
4、煸炒一分鐘左右倒入料酒繼續煸炒一下 。
5、放入調料鹽、雞精 。
6、再次放入小半碗水 ， 滴上幾滴醬油 ， 蓋上鍋蓋大火煮4分鐘左右 。
【炒葫蘆瓜 炒葫蘆瓜絲】7、水燒干了差不多了起鍋 。
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